施術家フナミの痛み改善習慣mikke!ブログ

体の管理者は自分自身！健康習慣のヒントやアイデアを書いています♪

酵素玄米がうまく炊けない🍚

酵素玄米が大好きで
おいしく炊きたいのに
上手くいかない・・・

実は酵素玄米って
昔はがん患者の方が
自然療法で選ぶ食べ方
だったのですが
めちゃくちゃ体に良いのです

普通にお米を炊くことと
比べると少し手間がかかるし
最近は
無農薬と書いてあっても
実は・・・◯◯◯
なんてこともザラにあるので
材料を選ぶのも知識がいる😓

美味しい酵素玄米の炊き方や
銘柄の選び方などを
学びたい・・・
と思っていたら

ご紹介があり
ご縁したのが
町田にある
《酵素玄米　朧　おぼろ》
オーナーのSallyさん

いつもお店で出している
酵素玄米ランチプレートの作り方
を学んできました🤓

会場はこれまた素敵な
動物病院
《癒しの森〜こうご動物病院付属TAMA統合医療センター》
こちらの獣医先生は自然療法をメインに治療している
先生です

とっても素敵な空間

参加している方も
色々な方面でのプロの方
が集まり
みなさん知識がとても豊富で
やっぱりどの業界でも
『食』が見直されているなと
実感しました

あずきではなく黒豆を使うようです
この黒豆も絶滅危惧種だった豆種を
復活させた品種で普通の黒豆よりも一回り小さく
ご飯と炊いても食べやすいサイズ

ランチプレートに乗せる他の食材も
シンプルだけど
かなりこだわっている食材を使用していました👀✨
やはりここでも
かなりの頻度で言われていたのは
ミネラルを意識しましょうということでした
良い塩の選び方もかなり大事なんですね💡
参加者の方の中には
ワンちゃん用の食事を作るために
酵素玄米を学んでいる方もいらして
とーっても勉強になった1日でした☺︎